| 会社名 | 株式会社モン.シェフ |
| 代表者 | 小澤 隆 |
| 所在地 | 千葉県柏市豊住4-4-23 |
| TEL／FAX | 04-7168-7225／04-7168-7226 |
| 設立 | 2009年2月1日 |
| 資本金 | 1,000,000円 |
| 従業員数 | 30名 |
| 事業案内 | 和洋菓子製造販売、企画 |
COMPANY会社概要
PROFILE自己紹介
オーナーパティシエ 小澤 隆
Owner pastry chef / Takashi Ozawa
【略歴・沿革】
1960年 東京都葛飾区生まれ。
1978年 都内の菓子専門店に入社。パティシエとしての修行を積む。
1990年 菓子製造会社に入社。商品開発に携わり、数万点の試作を繰り返す。
この時の経験とスキルがやがて数々の焼き菓子、特に焼きモンブランの誕生に活かされた。
2009年 株式会社菓子工房モン.シェフ設立。
2010年 そごう柏店にてL’ATELIER MONSHEF(ラトリエ モンシェフ)開店。
2014年 千葉県柏市豊住にL’ATELIER MONSHEF(ラトリエ モンシェフ)本店をオープン。
2020年 ラトリエ モンシェフのカフェ併設店として柏郵便局斜め前にMON CAFE（モンカフェ）をオープン。
現在に至る。
【オーナーパティシエからのメッセージ】
“モン.シェフ”とはフランス語で“あなたのシェフ”という意味です。
お客様ひとりひとりの専属シェフになった気持ちで、心を込めたスイーツをお作りしています。
ラトリエ モンシェフのスイーツを是非一度ご賞味ください。